चम्पावत : पीएम श्री अटल उत्कृष्ट जीआईसी में छात्र छात्राओं ने सीखा मशरूम उत्पादन और मडुवे के मोमो बनाना
चम्पावत। पीएम श्री अटल उत्कृष्ट राजकीय इंटर कॉलेज चम्पावत में विद्यार्थियों को आत्मनिर्भर बनाने और नवाचार को बढ़ावा देने के उद्देश्य से एक विशेष व्यावहारिक प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम में छात्र छात्राओं को मशरूम उत्पादन और मडुवे के मोमो बनाने का तरीका सिखाया गया।
विद्यालय के प्रधानाचार्य उमेद सिंह बिष्ट की अगुवाई में आयोजित इस सत्र का संचालन हिमगिरि नेचुरल प्रोडक्ट्स सोसायटी की विशेषज्ञ प्रीति भंडारी ने किया। उन्होंने छात्रों को मशरूम उत्पादन की वैज्ञानिक विधियों और कम लागत में अधिक लाभ कमाने की संभावनाओं के बारे में विस्तार से बताया। साथ ही, उन्होंने स्थानीय सुपरफूड मडुवे से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मोमो बनाने की तकनीक भी सिखाई। प्रीति भंडारी ने कहा कि मडुवा पौष्टिक है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
‘आदर्श चम्पावत’ परियोजना के समन्वयक इंद्रेश लोहनी ने इस पहल की सराहना करते हुए कहा ‘यह प्रशिक्षण आत्मनिर्भर भारत की ओर एक प्रभावशाली कदम है। यह मॉडल आने वाले समय में अन्य विद्यालयों के लिए भी प्रेरणा बनेगा।’ प्रधानाचार्य उमेद सिंह बिष्ट ने बच्चों के उत्साह की तारीफ करते हुए कहा कि विद्यालय में उत्पादित मशरूम से न केवल बच्चों को प्रोटीन युक्त भोजन मिलेगा, बल्कि इससे स्वरोजगार को भी प्रोत्साहन मिलेगा। यह कार्यक्रम जिले में एक विशिष्ट पहचान बनाएगा। इस अवसर पर यूकॉस्ट प्रतिनिधि संतोष कर्नाटक, शिक्षक मुकेश कुमार, सुरेश राम आर्य आदि मौजूद रहे।
